Terrine de chèvre et figues

Name: Terrine de chèvre et figues
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Fromage de chèvre frais; 200 g Mascarpone; 100 g Figues séchées; 1 botte Ciboulette; 15 cl Vinaigre balsamique; Poivre

Appréciez la savoureuse association du chèvre et de la figue vous ne serez pas déçu !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche
Cuisine: française

Ingrédients

Fromage de chèvre frais	200 g
Mascarpone	200 g
Figues séchées	100 g
Ciboulette	1 botte
Vinaigre balsamique	15 cl
Poivre

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Préparation de la recette : terrine de chèvre et figues

Emincez finement la ciboulette. Dans un saladier, fouettez ensemble le mascarpone, le fromage, le poivre et la ciboulette jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Tapissez un petit moule à cake de papier film et versez-y le fromage. Lissez le dessus et réservez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Dans une petite casserole, versez le vinaigre et faites-le réduire au 2/3 afin d'obtenir un sirop épais.
Coupez les figues en petits dés puis mélangez-les au vinaigre balsamique.
Au moment de servir, démoulez la terrine de chèvre et dégustez-là aussitôt avec le balsamique aux figues.