🍞 Tartines grillées à la ricotta, figues fraîches et miel

1. Toastez les tranches de pain dans une poêle, au grille-pain ou au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

2. Pendant ce temps, rincez les figues puis coupez-les en quartiers ou en tranches fines.

3. Étalez généreusement la ricotta sur les tartines encore tièdes. Salez et poivrez légèrement.

4. Disposez harmonieusement les figues sur la ricotta.

5. Ajoutez quelques feuilles de basilic (ou menthe), un filet d’huile d’olive, puis versez un trait de miel par-dessus.

6. Servez immédiatement, en entrée ou à l’apéritif.

Variantes possibles

• Avec du chèvre frais à la place de la ricotta pour une version plus relevée

• Ajoutez des noix concassées ou des pignons de pin grillés pour un peu de croquant

• Pain sans gluten ou pain aux fruits secs pour changer des bases classiques

• Version salée-sucrée plus marquée : ajoutez une touche de vinaigre balsamique

FAQ – Questions fréquentes

Peut-on préparer ces tartines à l’avance ?

Non, elles sont meilleures servies juste après montage. Vous pouvez toutefois préparer les ingrédients à l’avance.

Peut-on remplacer les figues fraîches ?

Oui, utilisez des figues rôties, des poires ou même des raisins coupés en deux.

Quelle est la meilleure ricotta ?

Choisissez une ricotta bien crémeuse. On peut aussi utiliser du fromage frais ou du yaourt grec épais.

Peut-on faire cette recette en version mini ?

Oui, utilisez des tranches de baguette ou des petits pains pour faire des bouchées apéritives.

Auteur: Nathalie