🥑 Tartines avocat et œuf gourmandes

Savoureuses, simples et nourrissantes, ces tartines avocat et œuf sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un repas léger. Inspirées de la cuisine moderne et healthy, elles combinent fraîcheur et gourmandise.

1. Faites cuire les œufs pendant 6 minutes pour obtenir des œufs mollets.
2. Faites griller les tranches de pain.
3. Épluchez l’avocat puis écrasez-le à la fourchette.
4. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre puis mélangez.
5. Étalez l’avocat sur les tranches de pain.
6. Écalez les œufs puis coupez-les en deux.
7. Déposez les œufs sur les tartines.
8. Ajoutez un filet d’huile d’olive et les graines.
9. Servez immédiatement.

Variantes

• Ajoutez du saumon fumé pour plus de saveur.
• Remplacez l’œuf mollet par un œuf poché.
• Ajoutez des tomates cerises pour plus de fraîcheur.
• Incorporez du fromage frais pour plus d’onctuosité.

FAQ

Peut-on préparer ces tartines à l’avance ?
Il est préférable de les consommer immédiatement pour éviter que l’avocat noircisse.

Comment réussir un œuf mollet parfait ?
Respectez 6 minutes de cuisson puis plongez-les dans l’eau froide.

Quel pain choisir ?
Pain complet, aux graines ou de campagne.

Peut-on remplacer l’avocat ?
Oui, par du houmous ou du fromage frais.

Auteur: Myriam