Tartiflette savoyarde traditionnelle

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles épaisses. Faites-les cuire 10 min à l’eau salée. Égouttez.

2. Émincez les oignons et faites-les revenir avec les lardons dans une poêle beurrée. Déglacez avec le vin blanc.

3. Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pommes de terre, puis les lardons aux oignons.

4. Versez la crème, salez et poivrez légèrement.

5. Répétez l’opération avec une nouvelle couche de pommes de terre.

6. Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur, puis disposez-le croûte vers le haut sur le dessus du plat.

7. Enfournez 30 min à 200°C jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.

Auteur: Myriam