Tarte rustique aux poires et roquefort

Name: Tarte rustique aux poires et roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Farine; 150 g Roquefort; 100 g Beurre; 2 Poires fermes; 3 Œufs; 1/2 verre Eau; Crème fraîche; Lait; Sel; Poivre

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Succombez à notre tarte rustique aux poires et roquefort, un mariage audacieux de douceur fruitée et de fromage relevé. Simple, rapide et délicieuse.

35 min
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Entrée | Quiche | Tarte salée
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Confectionnez la pâte brisée en mélangeant du bout des doigts la farine, le sel, et le beurre, puis incorporez l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez-la dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Fouettez ensemble les œufs, la crème fraîche et le lait, puis assaisonnez avec du sel et du poivre pour créer l'appareil à quiche.
Disposez le roquefort émietté et les tranches de poires pelées sur le fond de tarte, puis versez l'appareil à quiche par-dessus.
Enfournez à 210 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et le flan pris.
Servez la tarte rustique aux poires et roquefort.