🍓 Tarte rustique aux fraises maison

Gourmande et fruitée, la tarte rustique aux fraises est un dessert simple et convivial. Facile à réaliser, elle met en valeur la fraîcheur des fraises avec une pâte dorée et légèrement croustillante.

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.

3. Lavez et coupez les fraises en deux.

4. Disposez les fraises sur la pâte.

5. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la crème fraîche et l’extrait de vanille.

6. Ajoutez la farine et mélangez bien.

7. Versez la préparation sur les fraises.

8. Saupoudrez de sucre roux.

9. Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

10. Laissez tiédir avant de servir.

Variantes

• Remplacez une partie des fraises par de la rhubarbe.

• Ajoutez 1 cuillère à café de zeste de citron.

• Parsemez d’amandes effilées avant cuisson.

• Remplacez la pâte brisée par une pâte feuilletée.

FAQ

Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais égouttez-les bien avant utilisation.

Comment conserver la tarte ?
Conservez-la au réfrigérateur pendant 2 jours.

Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, elle peut être réalisée la veille.

Peut-on remplacer la crème fraîche ?
Oui, par du yaourt nature ou de la crème végétale.

Auteur: Myriam