Tarte aux pommes rustique

Name: Tarte aux pommes rustique
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 5 Pommes; 250 g Farine; 175 g Beurre demi-sel; 2 Œufs; 110 g Sucre roux; 50 g Poudre d’amandes; 1 cuillère à soupe Fécule de maïs; 1 cuillère à soupe Jus de citron; ½ cuillère à café Cannelle en poudre

Envie d’une bonne tarte aux pommes, mais pas de moule à votre disposition ? Découvrez cette version rustique et pratique. Cette tarte aux pommes rustique sera parfaite aussi bien pour le dessert que pour le goûter.

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Tarte
Cuisine: Française

Ingrédients

Pommes	5
Farine	250 g
Beurre demi-sel	175 g
Œufs	2
Sucre roux	110 g
Poudre d’amandes	50 g
Fécule de maïs	1 cuillère à soupe
Jus de citron	1 cuillère à soupe
Cannelle en poudre	½ cuillère à café

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Préparation de la recette : tarte aux pommes rustique

Débutez par la préparation de la pâte sablée. Mélangez le beurre mou, la poudre d’amandes, 80 g de sucre, un œuf et la farine dans un saladier. Pétrissez et façonnez une boule de pâte. Recouvrez de film alimentaire et placez au frais pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C. Abaissez ensuite la pâte en rond sur un plan de travail fariné. Déposez-la sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Découpez les pommes préalablement lavées en tranches. Placez-les dans un saladier. Ajoutez 15 g de sucre, la fécule de maïs, le jus de citron ainsi que la cannelle en poudre. Mélangez.
Répartissez les tranches de pommes sur la pâte en laissant 3 cm sur les bords. Repliez ensuite les bords de pâte sur les pommes.
Battez l’œuf restant en omelette. Badigeonnez-en la pâte. Saupoudrez la tarte de reste de sucre avant d’enfourner pendant 30 minutes. Laissez tiédir la tarte aux pommes rustique avant de déguster.