Tarte aux pommes de terre et lardons

Name: Tarte aux pommes de terre et lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau Pâte feuilletée; 250 g Lardons fumés; 3 Pommes de terre; 3 Oeufs; 1 Oignon; 50 g Emmental râpé; 50 cl Crème fraîche épaisse; Sel, poivre

Cette tarte aux pommes de terre et lardons constitue un plat complet et savoureux. Accompagnez-la d'une salade verte.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Tarte salée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pâte feuilletée	1 rouleau
Lardons fumés	250 g
Pommes de terre	3
Oeufs	3
Oignon	1
Emmental râpé	50 g
Crème fraîche épaisse	50 cl
Sel, poivre

Saladier

Poêle

Moule à tarte

Couteau

Balance

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tarte aux pommes de terre et lardons

Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire dans le panier de l'autocuiseur 10 minutes. Coupez-les en dés.
Pelez l'oignon puis faites-le revenir dans une poêle huilée. Ajoutez les lardons et laissez dorer 2 minutes. Ajoutez les pommes de terre, mélangez et laissez cuire 3 nouvelles minutes.
Dans un récipient, battez les œufs en omelette, incorporez la crème fraîche, salez peu et poivrez.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette. Couvrez la pâte avec la préparation aux pommes de terre et aux lardons. Saupoudrez la tarte d'emmental râpé.
Pour finir, versez le mélange œufs/crème par dessus. Enfournez pour 35 minutes à 210°. Dégustez la tarte aux pommes de terre et lardons.