Tarte à la courgette et pommes de terre

Name: Tarte à la courgette et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Œufs; 2 Courgettes; 250 ml Crème fraîche; 2 Pommes de terre; 1 Pâte brisée; 100 g Gruyère; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Moutarde; Sel, poivre

En manque d’inspiration pour le déjeuner ou le dîner ? Optez pour cette recette facile et rapide de tarte à la courgette et pommes de terre. En plus d’être simple à préparer, elle est divinement bonne.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Entrée végétarienne | Tarte salée | Plat végétarien
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Œufs	3
Courgettes	2
Crème fraîche	250 ml
Pommes de terre	2
Pâte brisée	1
Gruyère	100 g
Oignon	1
Moutarde	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Saladier

Moule à tarte

Couteau

Éplucheur

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tarte à la courgette et pommes de terre

Préchauffez le four à 180°C.
Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez la surface à l’aide d’une fourchette, puis tartinez le fond d’une cuillère à soupe de moutarde.
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Taillez aussi finement les courgettes.
Recouvrez le fond de tarte de lamelles de courgettes et de pommes de terre. Ajoutez l’oignon pelé et émincé.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez, puis versez sur les légumes. Parsemez de gruyère.
Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Servez aussitôt la tarte à la courgette et aux pommes de terre.