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Tarte à la courgette et pommes de terre

Tarte à la courgette et pommes de terre

En manque d’inspiration pour le déjeuner ou le dîner ? Optez pour cette recette facile et rapide de tarte à la courgette et pommes de terre. En plus d’être simple à préparer, elle est divinement bonne.

Œufs 3
Courgettes 2
Crème fraîche 250 ml
Pommes de terre 2
Pâte brisée 1
Gruyère 100 g
Oignon 1
Moutarde 1 cuillère à soupe
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tarte à la courgette et pommes de terre

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez la surface à l’aide d’une fourchette, puis tartinez le fond d’une cuillère à soupe de moutarde.
  3. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Taillez aussi finement les courgettes.
  4. Recouvrez le fond de tarte de lamelles de courgettes et de pommes de terre. Ajoutez l’oignon pelé et émincé.
  5. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez, puis versez sur les légumes. Parsemez de gruyère.
  6. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Servez aussitôt la tarte à la courgette et aux pommes de terre.
 

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