Tarte aux noix traditionnelle

Name: Tarte aux noix traditionnelle
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Farine; 150 g Sucre semoule; 100 g Beurre; 100 g + 10 pour la décoration Cerneaux de noix; 4 cl Eau; 3 dl Crème fraîche; 2 Oeufs entiers; 1 Jaune d'oeuf; 1 sachet Sucre vanillé; 1 pincée Sel

En cette période hivernale, rien de tel qu'une bonne tarte avec des noix fraîches de saison, qui plaira autant en dessert qu'au goûter. À consommer sans modération.

Parts: 8
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Tarte
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine	200 g
Sucre semoule	150 g
Beurre	100 g
Cerneaux de noix	100 g + 10 pour la décoration
Eau	4 cl
Crème fraîche	3 dl
Oeufs entiers	2
Jaune d'oeuf	1
Sucre vanillé	1 sachet
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : tarte aux noix traditionnelle

Dans un récipient, préparez la pâte brisée en mélangeant la farine, le jaune d’œuf, le beurre, 30 g de sucre semoule, la pincée de sel et l'eau.
Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène, formez une boule et laissez-la reposer au frais une heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Une fois le temps écoulé, travaillez la pâte au rouleau à pâtisserie et garnissez le fond d'un plat à tarte, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Mixez les noix et mélangez la crème fraîche, le sucre semoule restant (120 g), les deux œufs entiers et le sachet de sucre vanillé.
Versez la garniture sur la pâte, décorez des dix cerneaux de noix restants et enfournez pour 30 minutes. Dégustez la tarte froide ou tiède selon les goûts.