Tarte aux blettes et tofu

Name: Tarte aux blettes et tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Blettes; 250 g Farine; 1 Oeuf; 5 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Crème de soja liquide; 1 cuillère à café Curry; 1 bloc Tofu; 1 verre Eau; 1 petit Fromage de chèvre; 1 poignée Tomates séchées; 1 poignée Pignons de pin; 1 pincée Romarin; 1 pincée Sel

Une recette simple et originale avec un légume un peu oublié : la tarte aux blettes et tofu à déguster chaude ou froide

Parts: 8
Préparation: 30 min
Cuisson: 65 min
Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne | Plat végétarien
Cuisine: Française

Ingrédients

Blettes	1 kg
Farine	250 g
Oeuf	1
Huile d'olive	5 cuillères à soupe
Crème de soja liquide	1 cuillère à soupe
Curry	1 cuillère à café
Tofu	1 bloc
Eau	1 verre
Fromage de chèvre	1 petit
Tomates séchées	1 poignée
Pignons de pin	1 poignée
Romarin	1 pincée
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : tarte aux blettes et tofu

Nettoyez les blettes et coupez-les en morceaux. Faites cuire les blettes à l'étouffée 20 minutes puis égouttez-les.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, l'eau, l'huile d'olive, le sel et le romarin pour faire une pâte à tarte. Étalez la pâte dans un plat à tarte.
Mélangez le tofu, l’œuf, la crème de soja, du sel et le curry pour faire un appareil.
Mettez les blettes sur le fond de tarte. Recouvrez avec l'appareil et parsemez la surface de tomates séchées, de fromage et de pignons de pin.
Faites cuire la tarte aux blettes et tofu au four 45 minutes.