🍑 Tarte aux abricots gourmande

Fondante, fruitée et délicieusement parfumée, cette tarte aux abricots est parfaite pour un dessert estival. Inspirée de la cuisine française, elle met en valeur la douceur légèrement acidulée des abricots.

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte sablée dans un moule.
3. Lavez les abricots puis coupez-les en deux et retirez les noyaux.
4. Disposez les abricots sur la pâte.
5. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
6. Ajoutez le beurre fondu puis la poudre d’amandes.
7. Versez la préparation sur les abricots.
8. Enfournez pendant environ 35 minutes.
9. Laissez tiédir avant de servir.

Variantes

• Ajoutez des amandes effilées sur le dessus.
• Remplacez les abricots par des pêches ou des prunes.
• Ajoutez un peu de miel pour plus de douceur.
• Ajoutez une touche de romarin pour parfumer.

FAQ

Peut-on utiliser des abricots en conserve ?
Oui, bien égouttés.

Comment éviter que la pâte soit détrempée ?
Précuisez légèrement la pâte à blanc.

Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
Oui, elle se conserve très bien.

Avec quoi servir cette tarte ?
Avec une boule de glace ou de la crème.

Auteur: Myriam