Tarte à la pistache

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Déroulez la pâte sablée dans une petite tourtière en gardant son papier sulfurisé. Faites cuire 10 minutes à blanc et préparez la garniture. Une fois la pâte cuite, sortez-la du four.
3. Cassez le chocolat blanc en morceaux et déposez dans un récipient.
4. Dans une casserole, faites bouillir la crème avec la pâte à pistaches et versez sur le chocolat. Mélangez à la spatule et terminez au mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
5. Versez la préparation sur la pâte sablée et réservez au frais au moins 4 heures avant de servir, jusqu'à ce que la pistage soit complètement saisie.
6. Au moment de servir, concassez des pistaches et saupoudrez la tarte avec.
7. Servez la tarte à la pistache et dégustez.

Auteur: Sophie L.