Tartare de concombre
Envie d’un repas léger et frais ? Laissez-vous tenter par ce tartare de concombre. Il peut se déguster à l’apéritif en verrines ou en entrée avec des croûtons à l’ail. Voici la recette.
- Parts: 8
- Préparation: 10 min
- Catégorie: Entrée | Healthy | Crudités | Entrée végétarienne
- Cuisine: Française
| Concombres | 2 |
| Grosse échalote | 1 |
| Fromage blanc | 6 cuillères à soupe |
| Crème fraîche épaisse | 2 cuillères à soupe |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à soupe |
| Ail | 2 gousses |
| Graines de cumin | ½ cuillère à thé |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : tartare de concombre
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche et le vinaigre balsamique. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
- Pelez et hachez l’échalote ainsi que les gousses d’ail. Incorporez-les à la préparation. Mélangez et réservez au frais.
- Lavez et épluchez les concombres. Épépinez et découpez en petits morceaux avant de réserver au frais.
- Mélangez ensuite la sauce au fromage blanc et le concombre environ 30 minutes avant de servir. Si nécessaire, rectifiez l’assaisonnement.
- Parsemez de graines de cumin avant de servir votre tartare de concombre.
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