Tagliatelles au saumon et au fromage

Préparation de la recette : tagliatelles au saumon et au fromage

1. Portez à ébullition de l'eau salée dans une casserole et ajoutez les tagliatelles. 
2. Pendant la cuisson, coupez le saumon fumé en petits morceaux. 
3. 5 minutes avant la cuisson des pâtes, ajoutez deux cuillère à soupe d'eau de celles-ci dans une autre casserole pour réaliser la sauce. 
4. Dans cette casserole, faites chauffer à feux doux la crème fraiche épaisse légère. Ajoutez ensuite le gruyère râpé et laissez fondre. Salez et poivrez. 
5. Lorsque les tagliatelles sont prêtes, égouttez-les dans une passoire et ajoutez-les dans la casserole avec la crème fraîche. Incorporez ensuite les morceaux de saumon fumé. 
6. Dressez ensuite les tagliatelles dans une assiette, lavez les brins d'aneth et ajoutez-les par dessus. Selon vos goûts, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron à vos tagliatelles au saumon et au fromage.