Taboulé aux crevettes

Name: Taboulé aux crevettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Semoule; 100 g Petites crevettes cuites décortiquées; 50 g Amandes entières non mondées; 1 Tomate; 1 petit bouquet Menthe; 1 petit bouquet Coriandre; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Jus de citron; Sel, poivre

L’heure du déjeuner ou du dîner approche, mais toujours pas d’idée ? Laissez-vous tenter par ce taboulé aux crevettes. Une recette saine, savoureuse et pleine de fraîcheur, parfaite pour les beaux jours !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée
Cuisine: Française

Ingrédients

Semoule	100 g
Petites crevettes cuites décortiquées	100 g
Amandes entières non mondées	50 g
Tomate	1
Menthe	1 petit bouquet
Coriandre	1 petit bouquet
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Jus de citron	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : taboulé aux crevettes

Versez la semoule dans un saladier. Arrosez-la de 10 cl d’eau frémissante salée. Laissez reposer à couvert pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, rincez et émincez finement la coriandre et la menthe. Lavez la tomate et coupez la chair en petits dés.
Utilisez une fourchette pour égrainer la semoule.
Arrosez ensuite de jus de citron et d’huile d’olive. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Mélangez en incorporant les herbes ciselées. Touillez à nouveau.
Ajoutez les amandes légèrement concassées, les dés de tomate et les crevettes.
Réservez le taboulé aux crevettes au frais pendant au moins 1 heure avant de déguster.