Sticks de mozzarella panée

Préparation de la recette : sticks de mozzarella panée

1. Découpez la mozzarella en bâtonnets. Épongez-les délicatement avec du papier absorbant.
2. Trempez-les bâtonnets successivement dans la farine, puis dans l'œuf battu et pour finir dans la chapelure.
3. Dans une poêle huilée à feu vif, faites-les cuire jusqu'à ce que la panure dore puis baissez le feu afin que les bâtonnets deviennent bien croustillants. Poivrez, et ajoutez au dernier moment un peu de fleur de sel sur les sticks. Servez les sticks de mozzarella panée bien chauds.

Conseils : 

Préparez cette recette au dernier moment pour servir les bâtonnets de mozzarella bien croustillants et fondants en bouche. Vos invités vont se régaler à l'apéritif ! Vous pouvez aussi préparer ces sticks de mozza pour un dîner sur le pouce et les accompagner d'une salade verte.