Préparation de la recette : soupe de patate douce et bleu
Epluchez les patates douces. Emincez les poireaux, coupez les patates en demi-rondelles.
Dans une cocotte huilée, faites suer les légumes 10 minutes à couvert. Salez, poivrez et ajoutez 1,2L d'eau et le cube de bouillon. Faites cuire 15 minutes à petits bouillons.
Vérifiez la cuisson des patates douces puis mixez le tout. Parsemez de bleu et de noix de pécan hachées. Servez bien chaud.