Spéculoos sans gluten

Name: Spéculoos sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Farine de riz; 150 g Cassonade; 100 g Beurre; 60 g Eau; 1 cuillère à café Cannelle; ½ cuillère à café Levure sans gluten; 1 pincée Clous de girofle; 1 pincée Muscade; 1 pincée Sel

Que ce soit pour un goûter gourmand et healthy ou pour préparer un délicieux tiramisu, ces spéculoos sans gluten sont de mise. Ils sont faciles à préparer et vraiment savoureux.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Dessert | Sans gluten
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine de riz	250 g
Cassonade	150 g
Beurre	100 g
Eau	60 g
Cannelle	1 cuillère à café
Levure sans gluten	½ cuillère à café
Clous de girofle	1 pincée
Muscade	1 pincée
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : spéculoos sans gluten

Versez la farine de riz, la levure sans gluten, la cannelle, le clou de girofle, la muscade, le sucre cassonade ainsi que le sel dans un robot. Mélangez.
Utilisez une casserole pour faire fondre le beurre à feu doux. Mettez l’eau à tiédir.
Ajoutez le beurre fondu et l’eau tiédie dans le robot. Mixez pour obtenir une boule de pâte homogène et lisse. Réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Préchauffez le four à 160°C. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 ou 4 mm.
Utilisez un emporte-pièce pour façonner les spéculoos. Faites-les cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Passé ce délai, déposez les spéculoos sans gluten sur une grille pour les faire refroidir avant de les déguster ou de les conserver dans une boîte en fer.