Souris d’agneau aux haricots blancs

Name: Souris d’agneau aux haricots blancs
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Souris d'agneau; 250 g Haricots secs; 1 boîte Pulpe de tomates; 4 Oignon; 1 gousse Ail; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 tablette Bouillon de volaille; 1 brin Thym; Sel, poivre

Vous avez une famille nombreuse ? Voici un plat gourmand, savoureux, facile à préparer et qui ravira petits et grands. À vos fourneaux !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 135 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients

Souris d'agneau	4
Haricots secs	250 g
Pulpe de tomates	1 boîte
Oignon	4
Ail	1 gousse
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Bouillon de volaille	1 tablette
Thym	1 brin
Sel, poivre

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Préparation de la recette : souris d’agneau aux haricots blancs

La veille, faites tremper les haricots dans de l’eau froide.
Dans une casserole, chauffez l’huile et faites y dorer les souris d’agneau. Égouttez-les et réservez.
Dans la même casserole, faites revenir l’oignon et l’ail hachés ainsi que la pulpe de tomates pendant cinq minutes. Ajoutez l’agneau, la tablette de bouillon de volaille et le thym. Salez, poivrez et mouillez d’eau chaude à hauteur. Laissez mijoter à feu moyen pendant 1 h 10 min à couvert.
Ajoutez les haricots égouttés, rajoutez de l’eau si nécessaire, puis laissez frémir pendant 45 minutes.
Servez chaud.