Soupe au chou

Name: Soupe au chou
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 Chou vert frisé; 4 Carottes; 2 Navets; 4 Pommes de terre; 500 g Lard fumé; 1 Poireau; Sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 120 min
Catégorie: Entrée

Ingrédients

Chou vert frisé	1
Carottes	4
Navets	2
Pommes de terre	4
Lard fumé	500 g
Poireau	1
Sel, poivre

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Préparation de la recette : soupe au chou

Lavez les feuilles du chou, ôtez les côtes de feuilles. Coupez toutes les feuilles en morceaux.
Faites revenir le poireau coupé en rondelles avec du beurre dans une cocotte. Ajoutez les carottes, les navets et les pommes de terre coupés en morceaux, les feuilles de chou et la poitrine fumée. Recouvrez d'eau. Salez, poivrez.
Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30, et servez bien chaud.