Soupe de poireaux, carottes et pommes de terre au Thermomix

Préparation de la recette : soupe de poireaux, carottes et pommes de terre au thermomix

1. Épluchez et rincez les carottes et le poireau avant de les couper en rondelles. Pelez, émincez l’oignon. Mettez le tout dans la cuve du Thermomix et mixez à vitesse 5 pendant 5 secondes.
2. Par la suite, épluchez, lavez, puis coupez les pommes de terre en 4 avant de les incorporer à la préparation.
3. Versez l'eau avec le cube de bouillon émietté, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’ail en poudre, puis faites cuire en mode Varoma et vitesse mijotage pendant 18 minutes.
4. À la sonnerie, incorporez le beurre et mixez pendant 20 secondes en augmentant progressivement la vitesse de 6 à 9. Servez la soupe de poireaux, carottes et pommes de terre au Thermomix chaude.