Idéale par temps chaud, cette soupe de pastèque au miel et à la menthe est particulièrement rafraîchissante. De plus, elle est facile à réaliser et se prépare rapidement.
Préparation de la recette
: soupe de pastèque au miel et à la menthe
Découpez la pastèque en quartiers puis épépinez-la. Épluchez ensuite les quartiers du fruit.
Lavez les feuilles de menthe et déposez-les dans un blender. Ajoutez-y le miel et la chair de pastèque. Mixez le tout jusqu’à obtention d’une soupe à la texture fine.