Soupe de panais, carottes et pommes de terre

Préparation de la recette : soupe de panais, carottes et pommes de terre

1. Commencez par éplucher les légumes, découpez-les en morceaux, puis faites-les revenir avec une cuillère à soupe d’huile dans une casserole.
2. Recouvrez d'eau, ajoutez le cube de bouillon émietté, et portez le tout à ébullition.
3. Dès que la préparation bout, laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux et à couvert. Salez à votre convenance, puis ajoutez une cuillère à café de curry.
4. Mixez ensuite la préparation, pour avoir une texture bien lisse et onctueuse. Servez sans tarder la soupe de panais, carottes et pommes de terre.