🥣 Soupe de légumes maison

Savourez une soupe de légumes maison réconfortante et pleine de saveurs. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas léger, sain et chaleureux.

1. Vous épluchez et coupez les légumes en morceaux.
2. Vous faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
3. Vous ajoutez les légumes et vous mélangez.
4. Vous ajoutez les lentilles, l’eau et le cube de bouillon.
5. Vous laissez cuire pendant 30 minutes.
6. Vous mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
7. Vous assaisonnez avec le sel et le poivre.
8. Vous servez chaud avec le persil.

🌿 Variantes

• Ajoutez des lentilles pour une version plus nourrissante
• Ajoutez du lait de coco pour une touche exotique
• Ajoutez des épices comme le curry
• Version rustique : ne mixez pas complètement

❓ FAQ

Peut-on congeler la soupe ?
Oui, elle se conserve très bien au congélateur.

Comment épaissir la soupe ?
Ajoutez plus de pommes de terre.

Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, selon la saison et vos envies.

Faut-il mixer obligatoirement ?
Non, vous pouvez la laisser en morceaux.

Auteur: Myriam