Soupe de châtaignes et céleri-rave

Name: Soupe de châtaignes et céleri-rave
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g céleri-rave; 300 g châtaignes en bocal; 100 ml crème d'avoine; 1 Oignon; 4 gousses Ail; 1 pincée Sel, poivre

5/5

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Une recette simple de soupe aux châtaignes et céleri-rave à la délicate saveur d'automne

40 min
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Entrée | Cuisine végétarienne | Soupe
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de châtaignes et céleri-rave

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Faites bouillir un grand volume d'eau. Lavez le céleri-rave et coupez-le en cubes. Épluchez et émincez l'oignon. Pelez l'ail et retirez les germes.
Mettez dans l'eau bouillante et faites cuire 15 minutes. Ajoutez les châtaignes et prolongez la cuisson 5 minutes.
Égouttez les légumes en récupérant le jus de cuisson.
Mixez les légumes avec 8 louches de jus de cuisson. Ajoutez la crème d'avoine, du sel et du poivre. Mixez à nouveau et dégustez votre soupe de châtaignes et céleri-rave.