Soupe de carottes et pommes de terre

Préparation de la recette : soupe de carottes et pommes de terre

1. Pelez, lavez et détaillez les carottes en rondelles. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Pelez et émincez l'oignon.
2. Faites chauffer les rondelles de carottes. Mélangez et couvrez d’un litre d'eau. A ébullition, ajoutez les pommes de terre et le cube de bouillon. Salez, poivrez, puis couvrez et laissez cuire 25 minutes à feu doux.
3. Incorporez la crème fraîche et mixez la soupe. Lavez et ciselez la ciboulette pour en parsemer la soupe avant de servir. Dégustez la soupe de carottes et pommes de terre.