🍤 Soupe crémeuse de patates douces aux crevettes

1. Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes.

2. Émincez l’oignon et hachez l’ail.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

4. Ajoutez l’ail, le cumin et le paprika, puis mélangez pendant quelques secondes.

5. Incorporez les patates douces et versez le bouillon de légumes.

6. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.

7. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

8. Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez, puis mélangez.

9. Faites revenir les crevettes dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient rosées.

10. Servez la soupe bien chaude et disposez les crevettes sur le dessus, avec un filet de crème si souhaité.

Auteur: Myriam