Soupe crémeuse de campignon
Savourez une soupe crémeuse aux champignons, parfumée et onctueuse, idéale pour réchauffer vos repas d’hiver.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : soupe crémeuse de campignon
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Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
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Faites chauffer l’huile et le beurre dans une casserole, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
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Ajoutez les champignons et faites-les sauter 8 minutes jusqu’à légère coloration.
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Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
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Mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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Incorporez la crème, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
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Servez chaud, décoré de croûtons et de ciboulette ciselée.
Auteur: Myriam
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