Sorbet maison aux fraises

1. Rincez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un mixeur avec le sucre, le jus de citron et un peu d’eau.
2. Mixez jusqu’à obtention d’une purée bien lisse. Goûtez et ajustez en sucre ou en citron selon vos préférences.
3. Si vous avez une sorbetière, versez la préparation dedans et laissez turbiner pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le sorbet soit pris.
4. Sans sorbetière, versez la purée dans un récipient adapté, placez au congélateur, et mélangez toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures pour éviter la formation de cristaux.
5. Servez le sorbet maison aux fraises dans des coupes ou des bols, décoré avec quelques fraises fraîches.

Auteur: Dalila