Sorbet au pamplemousse

Name: Sorbet au pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Pamplemousses; 75 g Sucre; 10 cl Eau

Quand les beaux jours arrivent, on a envie de recettes fraîches et légères comme ce délicieux sorbet au pamplemousse.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Sorbet
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pamplemousses	3
Sucre	75 g
Eau	10 cl

Casserole

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : sorbet au pamplemousse

Brossez les pamplemousses sous l'eau, puis utilisez un couteau pour prélever 3 morceaux de zeste en évitant la peau blanche.
Exprimez le jus de tous les pamplemousses jusqu'à obtenir 40cl de jus.
Portez à ébullition de l'eau avec du sucre et les zestes de pamplemousse jusqu'à obtenir un sirop.
Après avoir refroidi, mélangez le sirop avec le jus des pamplemousses, passez le mélange au chinois pour le filtrer.
Transvasez le mélange dans la sorbetière et laissez prendre.
Servez le sorbet au pamplemousse.