Pain pascal

Name: Pain pascal
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Farine T65; 40 g Raisins secs; 20 g Cassonade; 2 cuillères à sope Miel liquide; 1 sachet Levure de boulanger

Chaque région et chaque famille a ses traditions pour fêter Pâques, ce pain sucré en fait partie.

Parts: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Pain brioches viennoiserie
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Farine T65	500 g
Raisins secs	40 g
Cassonade	20 g
Miel liquide	2 cuillères à sope
Levure de boulanger	1 sachet

Saladier

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : pain pascal

Faites dissoudre la levure dans le miel avec 2 cuillerées à soupe d'eau.
Dans un saladier, mélangez la farine avec 300 g d'eau, la cassonade, les raisins secs. Ajoutez la levure. Pétrissez à la main afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant 2 heures.
Dégazez la pâte en la pétrissant 2 minutes. Déposez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Laissez de nouveau reposer 1 heure. A l’aide de la pointe d’un couteau, incisez le dessus du pain.
Enfournez votre pain pascal pour 30 minutes à 200°C. Démoulez votre pain et laissez-le refroidir sur une grille.