Scones au fromage

Name: Scones au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 parts
Cuisine: anglaise
Ingredients: 250 g Farine; 150 g Lait écrémé; 140 g Fromage (cheddar ou cantal); 50 g Beurre; 50 g Moutarde; 1 sachet Levure chimique; 1/2 cuillère à café Sel

Les scones, ces petits biscuits anglais présentés ici sous une forme salée pour l'apéritif, que vous allez adorer.

Parts: 5
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Biscuits apéritif
Cuisine: anglaise

Ingrédients
Ustensiles

Farine	250 g
Lait écrémé	150 g
Fromage (cheddar ou cantal)	140 g
Beurre	50 g
Moutarde	50 g
Levure chimique	1 sachet
Sel	1/2 cuillère à café

Plaque de cuisson

Saladier

Râpe

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : scones au fromage

Râpez le fromage.
Dans un saladier, versez la farine, ajoutez le beurre en morceaux, la levure, la moutarde, le sel et le poivre. Versez le lait et pétrissez.
Incorporez le fromage, continuez de pétrir afin d’obtenir une pâte homogène. Enroulez-la dans un film alimentaire et placez au réfrigérateur 30 minutes.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 2 cm. A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des cercles de 5 cm de diamètre.
Déposez ces cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes à 220°. Laissez refroidir les scones au fromage sur une grille.