Que diriez-vous de délicieuses chocolatines, joliment dorées, croustillantes et moelleuses, pour le petit-déjeuner ? Accordez-vous ce plaisir en réalisant cette recette.
Farine T55 | 125 g |
Farine de gruau T45 | 125 g |
Beurre de Charente Poitou froid ou beurre de tourage | 120 g |
Barres de chocolat | 12 |
Eau | 70 g |
Lait entier | 50 g + 1,5 cuillère à café |
Sucre en poudre | 35 g |
Beurre doux | 25 g |
Jaune d’œuf | 1 |
Lait en poudre | 10 g |
Levure fraîche de boulanger | 8 g |
Sel | 5 g |
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