Sauté de veau aux petits pois et carottes
5,0/5
Une recette de veau mijoté qui ne nécessite pas d'être un cordon-bleu et qui régalera toute la famille. Elle sera parfaite pour un repas du dimanche !
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105 min
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Plat Principal
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : sauté de veau aux petits pois et carottes
Préparation :
15 min
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Cuisson :
90 min
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Temps total :
105 min
- Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Pelez et lavez les carottes, coupez-les en rondelles.
- Coupez le veau en gros cubes.
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une cocotte. Faites dorer les morceaux de viande durant 2 minutes en les retournant. Saupoudrez de farine et mélangez.
- Versez ensuite le vin blanc et couvrez d'eau. Ajoutez les petits pois et le concentré de tomates. Salez et poivrez, ajoutez le bouquet garni.
- Couvrez la cocotte et laissez mijoter 1 h 30 à feu très doux. Dégustez le sauté de veau aux petits pois et carottes.
Auteur: Anne Leblon
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