Sauté de veau aux petits pois et carottes

Name: Sauté de veau aux petits pois et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Veau; 600 g Petits pois; 3 Carottes; 1 Oignon; 20 cl Vin blanc sec; 20 g Beurre; 1 gousse Ail; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 Bouquet garni; Sel, poivre

Une recette de veau mijoté qui ne nécessite pas d'être un cordon-bleu et qui régalera toute la famille. Elle sera parfaite pour un repas du dimanche !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 90 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Veau	800 g
Petits pois	600 g
Carottes	3
Oignon	1
Vin blanc sec	20 cl
Beurre	20 g
Ail	1 gousse
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Bouquet garni	1
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Balance

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : sauté de veau aux petits pois et carottes

Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Pelez et lavez les carottes, coupez-les en rondelles.
Coupez le veau en gros cubes.
Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une cocotte. Faites dorer les morceaux de viande durant 2 minutes en les retournant. Saupoudrez de farine et mélangez.
Versez ensuite le vin blanc et couvrez d'eau. Ajoutez les petits pois et le concentré de tomates. Salez et poivrez, ajoutez le bouquet garni.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter 1 h 30 à feu très doux. Dégustez le sauté de veau aux petits pois et carottes.