Sauté de dinde aux carottes au curry

Name: Sauté de dinde aux carottes au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Filet de dinde; 8 Carottes; 400 ml Eau; 200 ml Lait de coco; 1 Oignon rouge; 1 Cube de bouillon de légumes; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Curry; 1 cuillère à soupe Farine; 2 gousses Ail; Sel, poivre

Réconfortant et épicé, ce sauté de dinde aux carottes au curry plaît facilement à tout le monde. Il se déguste idéalement avec du riz ou une purée pour un plat complet et encore plus savoureux.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Filet de dinde	500 g
Carottes	8
Eau	400 ml
Lait de coco	200 ml
Oignon rouge	1
Cube de bouillon de légumes	1
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Curry	2 cuillères à soupe
Farine	1 cuillère à soupe
Ail	2 gousses
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : sauté de dinde aux carottes au curry

Épluchez, dégermez, puis hachez les gousses d’ail. Pelez et émincez l’oignon.
Épluchez les carottes, puis faites-en des rondelles. Coupez le filet de dinde en morceaux.
Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive avec le curry, l’oignon et l’ail. Faites revenir le tout pendant quelques minutes. Dorez-y ensuite les morceaux de dinde, saupoudrez de farine, puis mélangez.
Versez l'eau avec le cube de bouillon émietté, mélangez, puis laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 35 minutes.
Au bout de ce délai, ajoutez le lait de coco, assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Servez sans attendre le sauté de dinde aux carottes au curry.