Saumon vapeur et sauce pesto au citron

1. Commencez par faire chauffer de l’eau dans un cuiseur vapeur ou une casserole avec panier vapeur.
2. Assaisonnez les filets de saumon avec un peu de sel et de poivre, puis placez-les dans le panier vapeur. Laissez cuire doucement pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que le saumon soit tendre et nacré.
3. Pendant ce temps, pressez un peu de citron et mélangez-le avec le pesto dans un petit bol. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.
4. Une fois le saumon cuit, dressez-le dans une assiette, nappez-le de sauce pesto au citron, puis ajoutez quelques jeunes pousses sur le côté.
5. Décorez d'une rondelle de citron et servez votre saumon vapeur et sauce pesto au citron.

Auteur: Dalila