Blanquette de saumon aux poireaux

Name: Blanquette de saumon aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Pavés de saumon; 3 Poireaux; 4 Pommes de terre; 20 cl Crème liquide; 20 g Beurre; 1 Citron jaune; Quelques brins Ciboulette; Sel, poivre

Régalez-vous avec cette recette de blanquette de saumon aux légumes à partager en famille.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Blanquette
Cuisine: française

Ingrédients

Pavés de saumon	4
Poireaux	3
Pommes de terre	4
Crème liquide	20 cl
Beurre	20 g
Citron jaune	1
Ciboulette	Quelques brins
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : blanquette de saumon aux poireaux

Lavez les poireaux, retirez les premières feuilles et émincez-en fines rondelles. Pelez et découpez les pommes de terre en gros cubes. Ciselez la ciboulette.
Dans une cocotte, faites fondre le beurre pour faire revenir les légumes à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez 50 cl d'eau, salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à couvert.
Retirez la peau des pavés de saumon, et découpez-les en gros dés. Ajoutez-les dans la cocotte avec la crème liquide et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Pressez le citron et ajoutez le jus à la sauce au dernier moment. Parsemez la blanquette de saumon aux poireaux de ciboulette au moment de servir.