🐟 Saumon laqué aux haricots verts

Name: 🐟 Saumon laqué aux haricots verts
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Pavés de saumon; 300 g Haricots verts frais; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 1 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à soupe Huile de sésame; 1 cuillère à café Jus de citron; 1 cuillère à café Graines de sésame; Poivre

4,2/5

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Savourez un saumon laqué fondant et parfumé, accompagné de haricots verts croquants pour un plat simple et élégant.

30 min
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Plat Principal
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française

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : 🐟 saumon laqué aux haricots verts

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Équeutez les haricots verts puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et réservez.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile de sésame et le vinaigre de riz.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un léger filet d’huile.
Déposez les pavés de saumon côté peau dans la poêle et faites-les cuire 4 à 5 minutes.
Retournez délicatement le saumon, versez la sauce et laissez cuire encore 3 à 4 minutes en arrosant régulièrement pour bien le laquer.
Ajoutez les haricots verts dans la poêle en fin de cuisson pour les réchauffer et les enrober légèrement de sauce.
Poivrez, parsemez de graines de sésame et servez immédiatement.