Saumon grillé aux asperges vertes

1. Mélangez la sauce soja, le miel, le jus de citron vert et l’huile d’olive dans un petit bol.
2. Badigeonnez les pavés de saumon avec cette marinade et laissez reposer 10 minutes.
3. Pendant ce temps, lavez et épluchez légèrement les asperges si besoin.
4. Faites cuire les asperges à la vapeur ou à l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
5. Faites chauffer une poêle ou un grill et faites-y cuire le saumon 3 à 4 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.
6. Dans la même poêle, faites revenir les asperges pour les marquer légèrement.
7. Dressez vos pavés de saumon grillé aux asperges vertes, accompagnés d’asperges vertes, puis parsemez délicatement de graines de sésame.

Auteur: Myriam