Shawarma de bœuf et légumes croquants

1. Émincez l’oignon, puis faites-le revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Ajoutez les lamelles de bœuf et les épices. Salez, poivrez, et faites cuire à feu moyen-vif pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et parfumée.
2. Pendant ce temps, coupez la tomate et le concombre en petits dés, râpez la carotte et rincez les feuilles de salade. Ciselez la coriandre.
3. Dans un petit bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l'ail en poudre et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
4. Réchauffez les pains quelques instants à la poêle ou au four pour les rendre souples.
5. Sur chaque galette, étalez une cuillère de sauce, ajoutez les légumes croquants, quelques feuilles de salade, puis une portion de viande chaude.
6. Roulez bien serré, pliez éventuellement les extrémités, et servez immédiatement votre shawarma de bœuf et légumes croquants avec un peu de sauce en plus à côté.

Auteur: Dalila