Spécial Été : Bilan minceur offert – objectif -7 kg en un mois

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

Réalisez vous-même facilement une délicieuse sauce hollandaise pour accompagner vos oeufs, poissons, asperges...

  • Parts: 4
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie: Sauce | Sauces salées
  • Cuisine: française
Beurre 200 g
Jaunes d'oeufs 3
Citron 1/2
Eau froide 2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : sauce hollandaise

  1. Coupez le beurre en dés. Pressez le demi-citron.
  2. Battez les jaunes d'oeufs avec l'eau froide, puis faites chauffer au bain-marie en fouettant jusqu'à obtenir une crème mousseuse. Hors du feu, ajoutez les dés de beurre au fur et à mesure, en continuant de fouetter.
  3. Salez et poivrez, et ajoutez le jus de citron avant de servir. Servez la sauce hollandaise chaude pour accompagner des poissons, des asperges ou pour les oeufs Bénédicte

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-7 kg en 1 mois sans régime

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