Sanglier au miel et aux 3 épices

Name: Sanglier au miel et aux 3 épices
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 59 min
Total time: 2 h 9 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Epaule de sanglier; 6 Oignons; 160 g Poudre d'amandes; 150 g Miel; 1 bâton Cannelle; 1 cuillère à soupe Gingembre râpé; 1 pincée Safran

Ce sanglier sera parfait pour les fêtes de fin d'année. Un véritable plat familial aux douces notes épicées, qui régalera tous vos convives !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 119 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Epaule de sanglier	1
Oignons	6
Poudre d'amandes	160 g
Miel	150 g
Cannelle	1 bâton
Gingembre râpé	1 cuillère à soupe
Safran	1 pincée

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : sanglier au miel et aux 3 épices

Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez l'épaule de sanglier dans une cocotte.
Épluchez et émincez les oignons et ajoutez-les au sanglier.
Mettez par dessus le miel avec la poudre d'amandes, ajoutez le gingembre, la cannelle puis le safran. Mouillez le tout avec de l'eau puis recouvrez la cocotte avec du papier aluminium. Veillez à ce que le papier ne touche pas la viande. Pour finir, percez un trou au milieu du papier pour que la vapeur puisse s'échapper.
Enfournez durant 2h environ. Vous pouvez manger votre sanglier au miel et aux 3 épices, avec un accompagnement à base de pommes de terre.