Salade de tomates cerise, mozzarella et pignons de pin

Name: Salade de tomates cerise, mozzarella et pignons de pin
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Roquette; 600 g Tomates cerise mûres; 4 boules Mozzarella; 80 g Parmesan râpé; 60 g Pignons de pin; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; Quelques feuilles Basilic; 1 filet Huile d'olive; Sel, poivre

Préparez une délicieuse salade fraîche et goûteuse pour un repas d'été sur le pouce ou une entrée facile.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Salade
Cuisine: italienne

Ingrédients

Roquette	250 g
Tomates cerise mûres	600 g
Mozzarella	4 boules
Parmesan râpé	80 g
Pignons de pin	60 g
Vinaigre balsamique	1 cuillère à soupe
Basilic	Quelques feuilles
Huile d'olive	1 filet
Sel, poivre

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Préparation de la recette : salade de tomates cerise, mozzarella et pignons de pin

Disposez les feuilles de roquette lavées et égouttées dans un saladier. Découpez la mozzarella en dés et ajoutez-la aux feuilles de salade.
Rincez les tomates, coupez-les en deux et ajoutez-les à la préparation. Incorporez ensuite le parmesan, les pignons de pin et les feuilles de basilic.
Mélangez bien tous les ingrédients et arrosez-les de vinaigre balsamique et d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez une pointe de poivre noir et une pincée de fleur de sel. Servez aussitôt la salade de tomates cerise, mozzarella et pignons de pin.