Salade de riz aux légumes d'été
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Découvrez notre délicieuse salade de riz aux légumes d'été : un mélange rafraîchissant de riz, tomates juteuses, concombres croquants et basilic parfumé. Parfait pour les repas légers.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : salade de riz aux légumes d'été
Préparation :
25 min
|
Cuisson :
15 min
|
Temps total :
40 min
- Rincez le riz sous l'eau froide et égouttez-le, faites-le cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes, en fonction du type de riz. Ensuite rincez-le à nouveau pour l'égoutter et le refroidir.
- Faites bouillir les tomates pendant 20 secondes, puis pelez-les. Ensuite, coupez-les en deux, enlevez les graines et coupez la chair en petits cubes.
- Coupez le concombre et le poivron en petits morceaux.
- Lavez et séchez délicatement les feuilles de basilic, puis hachez-les finement à l'aide d'un couteau.
- Coupez les olives noires en fines rondelles à l'aide d'un couteau. Ensuite, mélangez tous les légumes avec les olives.
- Dans un bol, fouettez ensemble les feuilles de basilic finement ciselées, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ensuite, mélangez cette vinaigrette avec tous les légumes.
- Ajoutez le riz refroidi, remuez délicatement et servez la salade de riz aux légumes d'été.
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