🥗 Salade de radis, roquette & feta

Fraîche, croquante et légèrement piquante, la salade de radis, roquette et feta est idéale au printemps. Elle associe la douceur salée de la feta au croquant des radis et à la saveur poivrée de la roquette.

1. Lavez et équeutez les radis.

2. Coupez-les en fines rondelles.

3. Rincez et essorez la roquette.

4. Disposez la roquette dans un saladier.

5. Ajoutez les radis.

6. Émiettez la feta par-dessus.

7. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le miel.

8. Salez légèrement (la feta est déjà salée) et poivrez.

9. Versez la vinaigrette sur la salade.

10. Mélangez délicatement et servez immédiatement.

🌟 Variantes

• Ajoutez des noix ou des pignons grillés.
• Incorporez quelques tranches de concombre.
• Remplacez la feta par du fromage de chèvre frais.
• Ajoutez quelques feuilles de menthe.

❓ FAQ

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, mais ajoutez l’assaisonnement au dernier moment.

Comment atténuer le goût piquant des radis ?
Laissez-les tremper 10 minutes dans de l’eau froide.

Avec quoi servir ?
Parfait avec des grillades ou du poisson.

Auteur: Myriam