Salade de pommes de terre printanière

Name: Salade de pommes de terre printanière
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 200 g Coeurs d'artichauts à l'huile; 200 g Pickles; 100 g Olives vertes; 2 Tomates; 1 Poivron jaune; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre; Sel, poivre

Une salade de printemps à savourer à la maison ou en pique-nique

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Entrée | Healthy | Entrée végétarienne | Salade
Cuisine: Méditerranéenne

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	500 g
Coeurs d'artichauts à l'huile	200 g
Pickles	200 g
Olives vertes	100 g
Tomates	2
Poivron jaune	1
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Vinaigre	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

Casserole

Saladier

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre printanière

Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en dés. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée 20 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
Lavez les tomates, détaillez-les en dés. Pelez et émincez l’échalote. Égouttez les cœurs d’artichauts et coupez-les en morceaux.
Dans un grand saladier, déposez les pommes de terre refroidies, les artichauts, les tomates, les olives, l’échalote. Ajoutez les pickles.
Assaisonnez d’huile, de vinaigre, salez, poivrez et mélangez votre salade de pommes de terre printanière.