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Salade de pâtes au poulet et tomates séchées

Salade de pâtes au poulet et tomates séchées

L'alliance du poulet et de la tomate séchée dans une salade de pâtes gourmande et délicieuse.

Pâtes (Penne) 400 g
Filets de poulet 3
Tomates séchées 50 g
Basilic 1 bouquet
Huile d'olive 2 cuillères à soupe
Sel, poivre
Parmesan (facultatif)

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Préparation de la recette : salade de pâtes au poulet et tomates séchées

  1.  Coupez les blancs de poulet en dés et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
  2. Faites cuire les pâtes selon la durée indiquée sur votre paquet, puis égouttez-les. Passez-les ensuite sous l'eau froide afin qu'elles ne collent pas. Coupez les tomates séchées en fines lamelles, puis lavez et ciselez le basilic.
  3. Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies, le poulet cuit, les tomates séchées ainsi que le basilic ciselé. Assaisonnez le tout avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre convenance.
  4. Avant de servir, vous pouvez râper un peu de parmesan sur votre salade.
 

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