Salade de pâtes aux tomates cerises et asperges

Salade de pâtes aux tomates cerises et asperges

Pour éveiller les papilles de vos convives, misez sur cette salade de pâtes aux tomates cerise et aux asperges. Délicieuse, cette entrée est aussi appréciée pour sa facilité de préparation.

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Ingrédients

  • Pâtes torsades200 g
  • Tomates cerise8
  • Asperges vertes1 botte
  • Huile d’olive3 cuillères à soupe
  • Vinaigre1 cuillère à soupe
  • Sel, poivre

Préparation de la recette : salade de pâtes aux tomates cerises et asperges

  1. Enlevez le bout des asperges, lavez-les, puis mettez-les à cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
  2. Portez ensuite une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes le temps prévu sur l’emballage en les gardant al dente. Égouttez-les et déposez-les dans un saladier. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et mélangez.
  3. Lavez les tomates cerise et divisez-les en 2.
  4. Préparez une sauce vinaigrette. Pour cela, prenez un bol et mélangez-y le vinaigre avec une petite quantité de sel et de poivre. Ajoutez le reste d’huile d’olive et fouettez.
  5. Mélangez les asperges et les tomates cerise avec les pâtes avant d’arroser de vinaigrette. Mélangez à nouveau et servez la salade de pâtes aux tomates cerise et asperges aussitôt.

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