Salade de pâtes au saumon, concombre et pommes

Name: Salade de pâtes au saumon, concombre et pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pâtes au blé complet; 100 g Saumon fumé; 2 Yaourts nature soja; 2 Pommes; 1 Concombre; 1 Échalote; 1 Citron; Sel, poivre

Simple et rapide à réaliser, cette salade de pâtes au saumon, concombre et pommes est absolument succulente. Essayez-la. Vous ne le regretterez-pas ! Voici la recette.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Vidéos | Salade de pâtes
Cuisine: Française

Ingrédients

Pâtes au blé complet	400 g
Saumon fumé	100 g
Yaourts nature soja	2
Pommes	2
Concombre	1
Échalote	1
Citron	1
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : salade de pâtes au saumon, concombre et pommes

Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les une fois cuites et rafraîchissez-les en les passant sous l’eau froide. Réservez.
Émincez l’échalote épluchée. Lavez ensuite les pommes et le concombre avant de les tailler en petits dés.
Déposez le saumon fumé sur une planche de cuisine et découpez-le en fines lamelles.
Versez les yaourts nature au soja dans un saladier. Ajoutez-y 1 cuillère à soupe de jus de citron et l’échalote émincée. Salez, poivrez, puis mélangez.
Ajoutez-y les pâtes refroidies, les lamelles de saumon fumé, les dés de pommes et de concombre. Mélangez et réservez au réfrigérateur.
Servez la salade de pâtes bien fraîche.